Se si considera che una dieta dimagrante certamente associata con il conteggio delle calorie, un limite rigido di dimensioni delle porzioni e la necessità di sopportare la sensazione di fame, ci affrettiamo a piacere: negli ultimi anni sta guadagnando popolarità è la dieta chetogenica è che funziona su un principio completamente diverso. L'efficacia a sbarazzarsi di extra grasso corporeo scientificamente dimostrato e confermato da innumerevoli esempi.
In primo luogo si deve sapere che il keto-la dieta è a basso contenuto di carboidrati. In altre parole, si prevede una radicale riduzione della quantità di carboidrati nella dieta. Forse avete una domanda: ma non si può rinunciare a carboidrati? Dopo tutto, questo è un importante fonte di energia per tutto il corpo!
Il fatto è che il corpo umano è in grado di molto di più di quanto possiamo immaginare. Per milioni di anni di evoluzione ci hanno acquisito tutta una serie di meccanismi di compensazione, che ci permettono di sopravvivere nelle condizioni più difficili dell'esistenza. Uno di questi meccanismi permette al nostro corpo di ottenere energia dal cibo, anche se quasi nessuno di carboidrati. Tutto è semplice – il corpo comincia attivamente per abbattere i grassi invece di carboidrati, il loro utilizzo come fonte di energia alternativa. Ecco perché keto dieta funziona e può effettivamente aiutare a sbarazzarsi di chili di troppo – privando se stessi carboidrati, si forza il vostro corpo a trasformare il grasso in eccesso in energia.
Che cos'è la chetosi?
Chetosi è naturale uno stato metabolico del corpo umano, in cui si risiede, rispettando keto dieta. Quando il corpo umano è in carenza di carboidrati, si entra in uno stato di chetosi, la cui essenza sta nel fatto che il corpo è come se «passa» al grassi – cioè inizia a usarli come fonte primaria di energia. I grassi sono ripartiti con la formazione di un gran numero di cosiddetti corpi chetonici (chetoni). Esattamente chetoni e servire come una fonte alternativa di energia per l'uomo in uno stato di chetosi.
L'essenza di keto dieta
In realtà il nostro corpo utilizza costantemente chetoni per mantenere le funzioni di alcuni organi, in particolare del cuore e dei reni. Ma il cervello e i muscoli ricevono energia dal glucosio, cioè dei carboidrati. Pertanto, durante il normale alimentazione nel corpo scisso relativamente piccola quantità di grassi. Il compito di keto-dieta – di modificare il metabolismo in modo che il corpo ha cominciato a ricevere l'energia, utilizzando principalmente i corpi chetonici. In condizioni di carenza di carboidrati l'organismo attiva il processo di digestione dei grassi, che porterà inevitabilmente a sbarazzarsi di grasso in eccesso.
Come il corpo trasforma i grassi in energia
Quando il corpo comincia a sperimentare la carenza di carboidrati, comincia a consumare le riserve di glicogeno nelle cellule. Contemporaneamente si attiva il meccanismo di conversione di grassi e proteine in energia. Dopo circa tre giorni di digiuno di carboidrati l'organismo entra in uno stato di chetosi. Diamo uno sguardo più come un organismo riceve l'energia in questo stato.
Dopo avere esaurito le scorte di glicogeno, il corpo comincia a entrare in uno stato di chetosi. Nel fegato viene attivato il processo di digestione dei grassi, che si suddividono in acidi grassi e glicerina. Successivamente avviene un processo chiamato la chetogenesi: gli acidi grassi sono ripartiti, con conseguente formazione di corpi chetonici di tre tipi:
- acetoacetato;
- beta-idrossibutirrico;
- l'acetone.
Queste sostanze l'organismo utilizza invece il glucosio per produrre energia. Si noti, tuttavia, che in uno stato di chetosi corpi chetonici non forniscono tutti i bisogni energetici del corpo. Il fatto è che alcuni organi e tessuti semplicemente incapaci di assorbire chetoni a causa delle caratteristiche della sua struttura cellulare e la mancanza degli enzimi essenziali. Ad esempio, il fegato, che produce corpi chetonici, di per sé non è in grado di ricevere l'energia del chetoni – per il suo funzionamento est ha bisogno di glucosio. In questo modo, il corpo è anche in grado di chetosi non può vivere senza di glucosio.
Durante il normale alimentazione il corpo riceve il glucosio dai carboidrati. Ma in uno stato di chetosi carboidrati, comportati con il cibo, diventa insufficiente. Dove, in questo caso, il corpo sarà prendere il glucosio per la fornitura di organi, non sono in grado di assorbire chetoni? Va tutto bene, abbiamo per questo c'è un meccanismo per la creazione di glucosio senza la partecipazione di carboidrati. In uno stato di chetosi si attiva un processo chiamato la gluconeogenesi. Nel processo di gluconeogenesi sono coinvolti principalmente proteine e glicerina (l'ultima si forma durante il processo di digestione dei grassi).
Ora possiamo rispondere alla domanda sul perché di keto dieta dovrebbe includere un numero sufficiente di proteine: il corpo ha bisogno di loro per ottenere il glucosio, che ora non viene dal cibo. Ma che sarà, se l'alimentazione non è sufficiente di proteine? Nulla di buono – proteine vengono "recuperati" dai muscoli, e successivamente keto dieta porterà alla perdita di massa muscolare.
Tipi di dieta chetogenica
Keto dieta implica il consumo di grandi quantità di grassi, moderato contenuto di proteine, e un minimo di carboidrati.
Nella maggior parte dei casi si consiglia di ridurre l'assunzione di carboidrati fino a 50 g al giorno. Qualsiasi ufficialmente raccomandata keto dieta non esiste. Tuttavia, ci sono un paio di comuni schemi, consolidate tra i nutrizionisti.
Causare uno stato di chetosi è possibile in vari modi, quindi ci sono diversi tipi di keto dieta. Ma sono tutti uniti il principio generale – riduzione del consumo di carboidrati e alto contenuto di grassi nella dieta. Di seguito descriviamo quattro più frequentemente praticati opzioni di keto dieta.
Standard di keto dieta (BR)
Questa è l'opzione dieta prenderemo in considerazione in futuro. Standard di keto dieta la percentuale di carboidrati nella dieta si riduce a circa il 5-10%. La quota di proteine è del 20%, e grassi – 70-75% della dieta.
In termini di grammi dieta quotidiana è composto da:
- 20-50 g di carboidrati;
- 40-60 g di proteine;
- grassi senza limiti.
La quantità di grassi consumati determinato individuali le esigenze energetiche di ogni individuo.
Standard di keto dieta consente di sbarazzarsi di un eccesso di grasso corporeo, stabilizza i livelli di zucchero nel sangue e benefico in grado di cuori.
A volte evidenziano ingresso sottotipo standard di keto dieta, chiamato «la dieta chetogenica è molto basso contenuto di carboidrati», il che implica la riduzione della quota di carboidrati nella dieta fino a 4%.
La dieta chetogenica è ciclico
Viene chiamata anche «la dieta con feedback carico di carboidrati». E ' caratterizzata dalla presenza di giorni che una persona mangia più carboidrati. Ad esempio, 5 giorni standard di keto dieta 2 giorno dieta ad alta percentuale di carboidrati. La dieta di solito praticano gli atleti, quando hanno bisogno di ricostituire le riserve di glicogeno, spendibile durante gli allenamenti più intensi.
Destinazione la dieta chetogenica è
Questa opzione dieta è un compromesso tra standard e ciclica di keto dieta. Essa implica l'uso uglevodosoderzhaschie cibo direttamente prima o dopo l'allenamento sportivo. L'idea è che i carboidrati durante l'attività fisica sono spesi molto più veloce, in modo tale modalità di alimentazione rende l'allenamento più efficace, e quando questo non comporta l'uscita da uno stato di chetosi.
La dieta chetogenica è un alto contenuto di proteine
Tale opzione keto dieta implica la seguente relazione macronutrienti nella dieta quotidiana:
- proteine – 35%;
- grassi – 60%;
- carboidrati – 5%.
Keto dieta con alto contenuto di proteine praticata da persone, che hanno difficoltà ad abbandonare il grasso in eccesso.
Indipendentemente dal tipo di keto dieta, ad oggi, non esiste rilevanti dati scientifici, per garantire nessun danno per la salute, quando il suo rispetto per un lungo periodo (più di un anno).
Una sensazione di sazietà
Siamo abituati a considerare la dieta come una sorta di modalità di alimentazione, in cui porzioni di cibo rigorosamente limitate, e la maggior parte del giorno devono sopportare la fame. Ma keto dieta temi e notevole, che non richiede vincoli nella quantità di cibo mangiato. Perché il processo di perdita di peso durante la dieta chetogenica non è associato con una riduzione del numero di calorie consumate, e avviene per ridurre al minimo il consumo di carboidrati. In altre parole, non è necessario limitarsi a porzioni e soffrire la fame. Tutto giusto preparazione di dieta: si perde peso, semplicemente rinunciando ai prodotti uglevodosoderzhaschie, e mangiando proteine e grassi nelle giuste proporzioni.
Efficace perdita di peso
In precedenza, tra medici e nutrizionisti era opinione diffusa che i sistemi di alimentazione con alta percentuale di grassi sono dannosi per la salute, causano l'obesità e una serie di altre patologie. Tuttavia, una serie di studi condotti su animali, ha rivelato che tra un elevato consumo di grassi e obesi il nesso di causalità non esiste ancora. Al contrario – diete con alto contenuto di grassi hanno provocato la perdita di peso. Inoltre, gli studi hanno dimostrato che una dieta low-carb, rispetto al nizkozhirnye, significativamente più efficace per sbarazzarsi di extra grasso corporeo. Link al materiale che potete trovare a fine articolo.
Migliorare la memoria e le funzioni cognitive
Studi hanno dimostrato che keto dieta migliora la memoria e il funzionamento del cervello in generale. Anche gli studi dimostrano che keto dieta facilita i sintomi di emicrania.
Miglioramento dello stato in varie malattie
In diversi studi di keto dieta ha mostrato un miglioramento nelle persone con malattie come l'epilessia, il morbo di Alzheimer, sclerosi laterale amiotrofica, lesioni alla testa, acne, cancro e disturbi metabolici.
Il trattamento dell'epilessia
Ancora greco antico guaritore Ippocrate consigliava di morire di fame le persone affette da epilessia. Negli anni ' 20 del secolo scorso in alternativa inedia per ridurre la frequenza di crisi epilettiche è stato proposto di keto dieta.
Nonostante il fatto che i farmaci regolarmente offre nuove generazioni anticonvulsivanti, ogni terzo malato di epilessia rimane immune alla terapia farmacologica. Questa si chiama epilessia refrattaria. Pertanto, nel trattamento di alcuni pazienti si applicano i metodi alternativi, tra cui la dieta chetogenica è. Questo è particolarmente rilevante, considerando le più recenti dati scientifici che dimostrano il legame delle malattie neurologiche con lo stato della microflora intestinale. Secondo le osservazioni, la dieta chetogenica è riduce la frequenza di crisi epilettiche e consente di ridurre la dose di farmaci.
Come definire, che è entrato in chetosi
Quindi, qual è la chetosi, e perché questo è lo stato aiuta a perdere peso, ci siamo chiariti. Ma come uomo, mantenere keto dieta, scoprire ciò che è veramente entrato in uno stato di chetosi? È molto semplice – ci sono una serie di segni e di metodi, che potete trovare qui sotto:
Alitosi
Uno dei più affidabili segni che il vostro corpo è in uno stato di chetosi è un aspetto specifico di alito cattivo. A volte è come un profumo di frutta, ma in realtà è l'acetone. Il fatto è che nel processo di digestione dei grassi nel fegato con formazione di corpi chetonici nel sangue, aumenta il livello di acetone, che viene escreto dal corpo attraverso la respirazione e con le urine.
Un fatto interessante! A causa della natura del metabolismo di acetone nel corpo al momento della consegna respiratoria test di alcol persona in uno stato di chetosi può essere ottenuto risultato falso positivo.
Le persone osservano keto dieta, inevitabilmente di fronte a questo problema, che di solito si risolvono con l'aiuto di gomma da masticare senza zucchero o il dentifricio. Se si sceglie di utilizzare la gomma da masticare o altri prodotti alimentari per eliminare l'odore di bocca, assicurarsi che essi non contengono carboidrati, altrimenti questo può portare ad un aumento dei livelli di glucosio nel sangue e l'uscita da uno stato di chetosi.
Riduzione del peso corporeo
Quando si passa il vostro corpo in uno stato di chetosi rapidamente si inizierà a perdere peso. Ma non lasciatevi ingannare – questo non accade a causa di una perdita di grasso corporeo. A causa di trasferimento in uno stato di chetosi il corpo perde molti liquidi e consuma le riserve di glicogeno – per questo motivo si verifica una rapida riduzione del peso corporeo. Dopo la perdita di peso sarà più agevolmente, e il grasso corporeo sarà davvero bruciato.
È sicuro di keto dieta?
Opinioni di studiosi intorno di sicurezza keto dieta sono divisi, alcuni dicono che lei è completamente naturale per il corpo umano, e non può portare a nulla, eccetto l'uso. Altre prestare attenzione al fatto che, anche se lei e aiuta a sbarazzarsi di grasso in eccesso, l'effetto di lungo periodo di chetosi sul corpo umano ancora non sufficientemente studiato, e la fiducia nella sicurezza di keto dieta non può essere.
In questo modo, purtroppo, di una chiara e scientificamente valida risposta alla domanda «è Sicuro di keto dieta?» - no. Quindi ognuno dovrà decidere – praticare questo tipo di alimentazione o di non rischiare.
È vero, c'è una categoria di persone per le quali keto dieta può essere la salvezza – per esempio, le persone con un alto grado di obesità e le persone affette da sindrome metabolica. L'obesità di per sé porta un danno enorme per la salute e, in effetti, è pericoloso per la vita. Pertanto, così la gente può essere raccomandato di keto dieta, nonostante la sua mancanza di ricerche. Ma in questi casi praticare chetogenica dieta dovrebbe essere sotto la supervisione di un medico.
Effetti collaterali di keto dieta
Uno dei principali effetti collaterali di keto dieta, con cui affrontare i nuovi arrivati è cheto-l'influenza.
Per quanto riguarda gli effetti collaterali della dieta chetogenica, che si manifestano dopo un lungo periodo di conformità, tra i quali evidenziano:
- adiposo epatotossicità nel fegato;
- ipoproteinemia (troppo basso il livello di proteine nel sangue);
- calcoli renali;
- la carenza di vitamine e minerali.
Come dimostra la pratica, keto dieta spesso porta a complicazioni e di ospedalizzazione per motivo di disidratazione, carenza di elettroliti nel corpo e ipoglicemia.